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肉末豆腐的做法

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食材明细

主料
辅料

肉末豆腐的做法步骤

  • 肉末豆腐的做法步骤:1
    1
    葱,蒜剁成末,干辣椒切段。
  • 肉末豆腐的做法步骤:2
    2
    嫩豆腐切成小块备用。
  • 肉末豆腐的做法步骤:3
    3
    起锅烧水,水开豆腐下锅焯水去除豆腥味。
  • 肉末豆腐的做法步骤:4
    4
    起锅烧油,油温五成热。
  • 肉末豆腐的做法步骤:5
    5
    下入葱,蒜,花椒,干辣椒爆出香味。
  • 肉末豆腐的做法步骤:6
    6
    下肉末,翻炒至完全变白。
  • 肉末豆腐的做法步骤:7
    7
    下入一勺豆瓣酱,炒出红油。
  • 肉末豆腐的做法步骤:8
    8
    倒入适量的开水,加入一勺蚝油,一勺生抽,一勺老抽,少许盐,煮开下入豆腐。
  • 肉末豆腐的做法步骤:9
    9
    转中小火煮2分钟入味,加入水淀粉勾芡,大火收汁加入少许鸡精提鲜。
  • 肉末豆腐的做法步骤:10
    10
    起锅装盘,撒上葱花。
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使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜?? 家常菜?? 下饭菜??

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